Molho Barbecue Picante Caseiro
Molho Barbecue Picante Caseiro — saboroso e fácil de preparar, perfeito para carnes grelhadas e churrasco.
📋 Ingredientes
- 1 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta caiena ou pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 1/2 colher (chá) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta (opcional, para mais picância)
- 1/4 xícara de água
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela média, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
- Deixe ferver levemente, depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Ajuste o tempero adicionando mais pimenta se desejar mais picante.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
- Armazene em um pote fechado na geladeira por até 1 semana.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 80 kcal por 2 colheres de sopa |
|---|---|
| Gordura Total | 0 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 0 g |
💡 Dicas
- Para um sabor defumado mais intenso, use páprica defumada de boa qualidade.
- Sirva com carnes grelhadas, hambúrgueres ou como molho para petiscos.
- Armazene em pote de vidro fechado para conservar melhor o sabor.
Use molho de tomate ou ketchup como base e acrescente pimenta a gosto para controlar o nível de picância. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, para apurar os sabores sem queimar. Adicione um toque de vinagre e mel para equilibrar o doce e o ácido. Sirva o molho de barbecue picante com carnes, hambúrgueres ou até como molho para petiscos.
