Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água quente
• Chocolate ao leite ou meio amargo para cobrir (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte formas de empada ou forre com papel manteiga.
2. 2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravo e o sal.
3. 3. Em outra tigela, misture o mel, o açúcar mascavo, o leite, o óleo e o ovo até que fiquem bem incorporados.
4. 4. Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Acrescente a água quente e mexa novamente.
5. 5. Distribua a massa nas formas e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o pão de mel esteja assado (faça o teste do palito).
6. 6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. 7. Se desejar, derreta o chocolate e cubra os pães de mel, deixando esfriar até que o chocolate se firme.
8. 8. Sirva e aproveite esse delicioso doce caseiro, que vai agradar a todos!

Dicas

– Você pode adicionar recheios ao seu pão de mel, como doce de leite, brigadeiro ou ganache, para deixá-lo ainda mais saboroso.

– Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar mascavo por açúcar demerara e use cacau em pó orgânico.

– Se não quiser cobrir com chocolate, pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou deixá-los como estão para um sabor mais leve.