Peito de Frango com Quiabo – Receita Caseira com Sabor de Comida Mineira

Aprenda a preparar peito de frango com quiabo, uma receita caseira com sabor autêntico da culinária mineira. Prático, nutritivo e delicioso!

🛒 Ingredientes
✔️ 500g de peito de frango cortado em cubos
✔️ 300g de quiabo cortado em rodelas
✔️ 1 cebola média picada 🧅
✔️ 3 dentes de alho picados 🧄
✔️ 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 🛢️
✔️ 1 tomate maduro picado 🍅
✔️ Suco de 1 limão 🍋 (para o quiabo)
✔️ 1 colher de sopa de vinagre (para o quiabo)
✔️ 1 colher de chá de colorau ou páprica 🌶️
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
✔️ Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) 🌿
✔️ 1 xícara de água 💧

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Preparando o quiabo (para tirar a baba)
🍋 Lave e seque bem os quiabos antes de cortar. Coloque-os em uma tigela com o suco de limão e vinagre e deixe descansar por 10 minutos.
🔥 Em uma frigideira quente e sem óleo, doure o quiabo por alguns minutos, mexendo até ele perder a baba. Reserve.

2️⃣ Temperando o frango
🍗 Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e colorau (ou páprica). Deixe pegar sabor por 10-15 minutos.

3️⃣ Refogando o frango
🧅 Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
👉 Adicione o frango e doure bem todos os lados.
🍅 Acrescente o tomate picado e cozinhe até ele desmanchar.

4️⃣ Cozinhando tudo junto
💧 Acrescente a água e cozinhe por 10-15 minutos até o frango ficar macio.
🥣 Junte o quiabo refogado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos com a panela semi-tampada.

5️⃣ Finalização
🌿 Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde por cima e sirva bem quentinho!

🍽️ Sugestão de Acompanhamentos:
– Arroz branco soltinho
– Farofa de manteiga
– Polenta cremosa ou angu tradicional

📊 Tabela Nutricional Estimada (1 porção – 1/4 da receita)

Valores aproximados, variando conforme os ingredientes e porções servidas.