Receita de Peixe com Leite de Coco e Batata – Sabor Tropical!
Descubra como preparar um delicioso peixe com leite de coco e batata. Receita fácil e cheia de sabor para sua refeição!
Se você ama peixe bem temperado e cremoso, essa receita é para você! O leite de coco deixa o ensopado super saboroso, e as batatas dão aquela cremosidade extra. É um prato perfeito para o almoço ou jantar! 🍽️
🛒 Ingredientes:
✔️ 500g de peixe em postas ou filés (tilápia, cação, merluza, dourado ou o de sua preferência)
✔️ Suco de 1 limão
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ 2 colheres (sopa) de azeite de dendê ou azeite de oliva
✔️ 1 cebola grande fatiada
✔️ 3 dentes de alho picados
✔️ 1 pimentão (vermelho ou amarelo) fatiado
✔️ 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
✔️ 1 vidro (200ml) de leite de coco
✔️ 3 batatas médias cortadas em rodelas
✔️ 1/2 xícara (chá) de coentro ou salsinha picada
✔️ 1/2 colher (chá) de colorau ou páprica doce
✔️ 1 xícara (chá) de água quente
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Temperar o peixe
🔹 Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
🔹 Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o sabor.
2️⃣ Refogar os ingredientes
🔹 Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê ou azeite de oliva.
🔹 Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
🔹 Acrescente o pimentão e os tomates picados.
🔹 Adicione o colorau ou páprica e misture bem.
3️⃣ Cozinhar as batatas e o peixe
🔹 Coloque as batatas em rodelas sobre o molho.
🔹 Acrescente 1 xícara de água quente e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos.
🔹 Adicione as postas de peixe temperado, colocando-as delicadamente sobre as batatas.
🔹 Regue tudo com o leite de coco e tampe novamente.
🔹 Cozinhe por 10 a 15 minutos, sem mexer muito, para o peixe não desmanchar.
4️⃣ Finalizar e servir
🔹 Desligue o fogo e finalize com coentro ou salsinha picada. 🌿
🔹 Sirva com arroz branco e aproveite essa delícia! 🍚
💡 Dicas Extras:
✅ Para um sabor mais intenso, acrescente um pouco de pimenta dedo-de-moça picada. 🌶️
✅ Se quiser um caldo mais grosso, retire um pouco do líquido e bata com um garfo antes de misturar de novo na panela.
✅ Esse ensopado também fica ótimo com camarão! 🦐
Agora é só fazer e se deliciar! 😋🐟🥥
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