Peixe Ensopado com Leite de Coco e Batatas – Prático e Irresistível!

Desfrute de um peixe ensopado com leite de coco e batatas, uma receita prática, cremosa e irresistível para o seu jantar.

📋 Ingredientes

• 600 g de filé de peixe (como tilápia ou pescada)
• 2 batatas médias, cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate médio picado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de água ou caldo de peixe
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Salsa ou coentro picado (opcional, para polvilhar)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta‑do‑reino e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
4. Acrescente as batatas em cubos, a água (ou caldo) e o leite de coco. Misture bem.
5. Deixe ferver e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até as batatas começarem a amolecer.
6. Adicione os filés de peixe cuidadosamente, tampe a panela e cozinhe por mais 10–12 minutos, até ficar cozido e macio.
7. Ajuste o tempero conforme necessário.
8. Desligue o fogo, polvilhe salsa ou coentro (se desejar) e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode usar peixe firme, como cação ou pescada amarela, para manter os filés inteiros.
• Se gostar de um toque picante, acrescente uma pitada de pimenta vermelha ou pimenta‑de‑cheiro.

🗓️ Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça gentilmente antes de servir.