Receita de Pica-Pau

Prato típico português com tiras de carne suculentas salteadas em molho de cerveja e mostarda. Ideal como petisco ou refeição rápida.

📋 Ingredientes

• 600 g de carne bovina (lombo, alcatra ou vazia) cortada em tiras
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
• 200 ml de cerveja clara
• 1 colher de chá de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Picles de cenoura e pepino para acompanhar
• Pão fatiado para servir

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o azeite em frigideira larga e doure o alho com o louro.
3. Adicione a carne e salteie em fogo alto até dourar por fora e permanecer macia por dentro.
4. Acrescente a mostarda e o molho inglês, misturando bem.
5. Despeje a cerveja e cozinhe até reduzir e formar molho encorpado (8–10 minutos).
6. Acerte os temperos, retire o louro e sirva com picles e pão.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Experimente substituir a carne bovina por carne de porco para variar o sabor.
• Sirva em pequenas porções como petisco de bar acompanhado de azeitonas.
• Finalize com salsa fresca picada antes de servir.