Pimentos Recheados com Espinafres e Queijo de Cabra – Receita Prática e Saborosa
Pimentos recheados com espinafres e queijo de cabra, deliciosos, nutritivos e fáceis de preparar, ideais para entradas ou refeição leve.
📋 Ingredientes
- 4 pimentos médios
- 1 chávena de espinafres frescos picados
- 100 g de queijo de cabra cremoso
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: ervas aromáticas a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte os pimentos ao meio e retire as sementes.
- Salteie o alho no azeite, adicione os espinafres e cozinhe até murcharem.
- Misture os espinafres com o queijo de cabra e tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas.
- Recheie os pimentos com a mistura de espinafres e queijo.
- Leve ao forno por 15-20 minutos até os pimentos amolecerem e o recheio dourar ligeiramente.
- Sirva quente como entrada ou acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 kcal por pimento |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Hidratos de Carbono | 6 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Escolha pimentos firmes e coloridos para melhor apresentação.
- Salteie bem os espinafres para reduzir a água no recheio.
- Adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho para mais sabor.
- Sirva imediatamente para aproveitar o recheio cremoso.
Escolha pimentos firmes e coloridos para melhor apresentação. Refogue o espinafre rapidamente e escorra bem para não soltar água. Misture com queijo de cabra macio, temperos como sal, pimenta e noz-moscada antes de rechear. Asse em forno médio até os pimentos ficarem macios e o recheio levemente dourado.