Poke de Salmão

Receita fresca e saudável com salmão marinado, arroz japonês e acompanhamentos variados.

📋 Ingredientes

• 300 g de salmão fresco em cubos
• 2 xícaras de arroz japonês cozido
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 pepino em rodelas finas
• 1 cenoura ralada
• 1/2 manga em cubos
• 1 abacate em cubos
• Sementes de gergelim a gosto
• Alga nori em tiras (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere os cubos de salmão com shoyu, óleo de gergelim, gengibre e cebolinha. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
2. Enquanto isso, cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar um pouco.
3. Em tigelas individuais, coloque uma camada de arroz no fundo.
4. Distribua o salmão marinado sobre o arroz.
5. Acrescente os acompanhamentos: pepino, cenoura, manga, abacate e alga nori.
6. Finalize com sementes de gergelim por cima.
7. Sirva imediatamente, fresco e bem colorido.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use salmão de qualidade, fresco e próprio para consumo cru.
• Adicione edamame ou brotos para mais textura e nutrientes.
• Se quiser um toque apimentado, acrescente maionese temperada com sriracha.