Polenta Frita com Farinha de Milho

Polenta frita crocante e saborosa, feita com farinha de milho — um petisco irresistível para qualquer momento.

📋 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Leve ao fogo médio a água, o sal e a manteiga (ou azeite) até ferver.
2. Com o fogo baixo, adicione a farinha de milho em fio, mexendo sempre para não formar grumos.
3. Siga mexendo até a polenta desgrudar do fundo da panela (aprox. 5 minutos).
4. Despeje a polenta em uma forma untada, alise a superfície e deixe esfriar completamente (ou leve à geladeira para firmar).
5. Corte em palitos ou quadrados.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda e frite os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes por fora.
7. Retire com escumadeira, deixe escorrer em papel-toalha e sirva bem quentinho.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para uma versão mais leve, asse os palitos de polenta até ficarem dourados e crocantes.
• Tempere com ervas (como alecrim ou tomilho) antes da fritura para um sabor especial.
• Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou geleia picante.