Receita de Queijo Caseiro com Leite de Vaca: Delicioso e Fácil de Fazer

Aprenda a fazer Queijo Caseiro com Leite de Vaca, uma receita simples, deliciosa e prática para você preparar em casa.

📋 Ingredientes

• 4 litros de leite de vaca integral
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre branco ou suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• Água para banho-maria

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o leite em uma panela até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o vinagre ou suco de limão, mexendo lentamente até o leite talhar e formar coalhada e soro.
3. Deixe descansar por 10 minutos para a separação completa.
4. Forre uma peneira com um pano limpo (tipo voal) e despeje a coalhada para escorrer o soro.
5. Junte o sal à coalhada e misture delicadamente.
6. Enrole o pano com a coalhada formando uma bola e aperte para retirar o excesso de líquido.
7. Coloque a bola de queijo dentro de um recipiente e leve para banho-maria em fogo baixo por 40 minutos, para firmar.
8. Retire do banho-maria, deixe esfriar e desenforme.
9. Guarde na geladeira por até 5 dias antes de consumir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use leite fresco e integral para melhor sabor e textura.
• Se preferir, substitua o vinagre por suco de limão para um sabor mais suave.
• Sirva o queijo caseiro com geleias ou pães artesanais.

🗓️ Como Armazenar

Conserve o queijo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Evite congelar para manter a textura.