Quiche de Brócolis com Alho-Poró – Receita Leve e Saborosa

Aprenda a fazer uma deliciosa quiche de brócolis com alho-poró, perfeita para um almoço leve ou um jantar especial!

🛒 Ingredientes

✔️ Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos 🧈
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
• 1 pitada de sal 🧂

✔️ Recheio:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 alho-poró fatiado em rodelas finas (parte branca e verde clara) 🧅
• 1 xícara de brócolis cozido e picado 🥦
• 3 ovos
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite ou creme de ricota
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo muçarela ou queijo minas ralado 🧀
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto 🌶️

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a massa:
🔪 Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
🧈 Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
🥚 Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
⏲️ Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2️⃣ Prepare o recheio:
🔥 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por alguns minutos, até murchar.
🥦 Acrescente o brócolis picado, tempere com sal e reserve.

3️⃣ Mistura líquida:
🥣 Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o leite, o queijo e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

4️⃣ Monte a quiche:
🍥 Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (preferencialmente com fundo removível).
🍳 Espalhe o recheio de brócolis e alho-poró e cubra com a mistura de ovos.

5️⃣ Asse:
🔥 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e o recheio firmar.

🍽️ Sirva quente ou fria, com uma saladinha de folhas verdes. Fica leve, nutritivo e muito saboroso!

📊 Tabela Nutricional Estimada (1 fatia – 1/8 da quiche)

Valores aproximados, variando conforme os ingredientes usados.