O camarão combina perfeitamente com o arroz cremoso, criando um risoto irresistível, veja como fazer o risoto de camarão de maneira simples e rápida
Risoto de Camarão – Saboroso e Cremoso
Risoto de camarão cremoso e saboroso, perfeito para jantares especiais ou refeições rápidas.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para risoto
- 400 g de camarões limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes ou camarão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça 1 colher de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente os camarões e cozinhe rapidamente, retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
- Deglace com vinho branco e cozinhe até evaporar.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente e cremoso.
- Misture os camarões, ajuste sal e pimenta.
- Retire do fogo, acrescente manteiga e parmesão, misture bem.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 20 g |
💡 Dicas
- Use camarões frescos ou bem descongelados para melhor sabor.
- Mexa sempre o arroz para liberar o amido e garantir cremosidade.
- Sirva imediatamente para manter a textura perfeita.
- Você pode adicionar um pouco de limão siciliano para realçar o sabor.