Receita de Salada Caprese com Molho Pesto: Italiano

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Salada Caprese com Molho Pesto
Salada Caprese com Molho Pesto

Salada Caprese com Molho Pesto

Uma combinação clássica da culinária italiana, refrescante e deliciosa.

📋 Ingredientes

  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 200 g de mussarela de búfala em fatias
  • 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de pinoli (ou nozes)
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Em um processador de alimentos, combine o manjericão, azeite de oliva, pinoli, alho e queijo parmesão.
  2. Processe até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Em um prato, alterne camadas de rodelas de tomate e fatias de mussarela de búfala.
  4. Regue com o molho pesto preparado.
  5. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias200 cal por porção (aprox.)
Gordura Total18 g
Carboidratos4 g
Proteínas8 g

💡 Dicas Extras

  • Para um toque mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao molho pesto.
  • Experimente substituir o pinoli por amêndoas ou castanhas-do-pará.
  • Sirva com fatias de pão italiano torrado para uma refeição completa.

Para uma salada Caprese perfeita, use tomates maduros e mussarela de búfala fresca. Intercale fatias de tomate e queijo, adicione folhas de manjericão e regue com molho pesto caseiro ou pronto de boa qualidade. Finalize com azeite extravirgem e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva imediatamente para manter frescor e sabor.

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