Salada de Cenoura e Vagem com Tempero de Restaurante
Salada de cenoura e vagem com tempero de restaurante, simples, saborosa e nutritiva, perfeita como acompanhamento leve.
📋 Ingredientes
- 2 cenouras médias cortadas em tiras finas
- 200 g de vagem fresca cortada
🧂 Tempero
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe a vagem e a cenoura em água fervente por 3 a 5 minutos, até ficarem macias, mas firmes.
- Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero.
- Adicione os legumes cozidos e misture bem para que fiquem temperados.
- Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 80 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 5 g |
| Carboidratos | 7 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas
- Cozinhe os legumes rapidamente para manter a crocância e cor vibrante.
- Você pode adicionar pimentão ou tomate para uma salada mais colorida.
- Sirva fria ou em temperatura ambiente para melhor sabor.
- Use azeite de boa qualidade para realçar o sabor do tempero.
Cozinhe a vagem rapidamente em água fervente com sal para manter a crocância e rale a cenoura em tiras finas. Prepare um molho com azeite de oliva, vinagre de maçã, mostarda, mel, sal, pimenta e um toque de alho amassado. Misture bem e finalize com cheiro-verde fresco. Deixe na geladeira por 20 minutos para realçar o sabor.