Salmão ao Molho Cremoso
Filés de salmão grelhados com molho cremoso de mostarda, limão e dill, uma combinação deliciosa e sofisticada.
📋 Ingredientes
- 4 filés de salmão sem pele (250 g cada)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de endro (ou dill) picado
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- ramo de endro (ou dill) para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
- Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite e frite os filés dos dois lados até que dourem.
- Prepare o molho: em uma tigela, misture o creme de leite, mostarda, suco de limão, endro picado, açúcar mascavo, sal e pimenta.
- Sirva os filés de salmão com o molho cremoso por cima, decorados com ramos de endro.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 25 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 30 g |
💡 Dicas Extras
- Adicione raspas de limão ao molho para um toque cítrico extra.
- Substitua o endro por salsinha ou cebolinha, se preferir.
- Sirva com arroz integral ou legumes grelhados para uma refeição completa.
Para um salmão ao molho cremoso perfeito, sele os filés em frigideira quente até dourar levemente. Prepare um molho com creme de leite, alho, cebola e temperos a gosto, sem ferver para não talhar. Sirva o salmão com o molho por cima, acompanhado de arroz ou legumes. Prato rápido, elegante e cheio de sabor!
