Abobrinha Recheada com Queijo Feta

Uma receita leve e deliciosa, perfeita para quem busca um prato saudável e cheio de sabor mediterrâneo.

📋 Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 150 g de queijo feta esfarelado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 tomate pequeno picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano seco a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher, formando barquinhas.
2. Pique a polpa retirada e misture com o tomate, cebola, alho, salsinha, sal, pimenta e orégano.
3. Adicione o queijo feta esfarelado e regue com um fio de azeite.
4. Recheie as metades de abobrinha com a mistura e disponha em uma assadeira.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até que as abobrinhas estejam macias e o recheio levemente dourado.
6. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Substitua a salsinha por manjericão fresco para um sabor mais mediterrâneo.
• Adicione azeitonas pretas picadas ao recheio para intensificar o sabor.
• Sirva acompanhado de uma salada fresca para uma refeição completa.