Bola de Carne Rápida à Portuguesa
Prato prático à portuguesa: carne moída temperada com chouriço, alho, cebola e salsa, recheada com queijo e assada rapidamente.
📋 Ingredientes
- 500 g de carne de vaca moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo grande
- ½ xícara (chá) de pão ralado
- 50 g de chouriço picado (opcional)
- 100 g de queijo flamengo ou queijo da ilha em cubos
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta‑do‑réino a gosto
- Azeite para untar a forma
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e unte a forma com azeite.
- Misture a carne, cebola, alho, ovo, pão ralado, chouriço, salsa, sal e pimenta.
- Coloque metade da mistura na forma e pressione para formar a base.
- Distribua os cubos de queijo no centro, deixando borda livre.
- Cubra com a restante mistura, fechando bem a bola.
- Asse por cerca de 30 minutos até dourar e cozinhar no centro.
- Retire, deixe repousar 5 minutos, fatie e sirva quente.
- Acompanhe com batatas assadas ou arroz à portuguesa.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 28 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 38 g |
💡 Dicas
- Use chouriço português para dar sabor autêntico.
- Se desejar mais cremosidade, adicione um pouco de queijo ralado à mistura de carne.
- Sirva acompanhado de legumes grelhados ou puré de batata à portuguesa.
Para uma bola de carne macia e saborosa, use carne moída fresca e misture bem com temperos como alho, cebola, sal, pimenta e ervas. Modele uniformemente e cozinhe em frigideira antiaderente com um fio de óleo ou leve ao forno. Acrescentar queijo no recheio ou molho por cima deixa o prato ainda mais suculento e irresistível.
