Farofa de Quiabo
Farofa saborosa e macia, perfeita para acompanhar carnes e refeições variadas.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de quiabo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave o quiabo e corte em rodelas finas, secando bem com papel toalha.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o quiabo e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e continue mexendo até a farofa ficar homogênea e levemente dourada.
- Sirva como acompanhamento de carnes ou pratos variados.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 150 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas
- Escolha quiabos firmes e frescos para evitar baba excessiva.
- Se quiser, adicione bacon ou linguiça picada para dar mais sabor.
- Sirva imediatamente para manter a textura macia e saborosa da farofa.
Para preparar uma farofa de quiabo sem deixar viscosa, corte os quiabos em rodelas finas e refogue rapidamente em azeite ou manteiga até dourar. Acrescente cebola, alho e temperos a gosto. Misture a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até ficar dourada e crocante. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
