Receita Fácil de Sopa de Abóbora com Toque Especial
Descubra como preparar uma sopa de abóbora com toque especial, cremosa e cheia de sabor. Receita simples, perfeita para os dias frios.
📋 Ingredientes
- 1 kg de abóbora cabotiá ou moranga em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco
- Cheiro-verde picado para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a abóbora em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a água ou caldo de legumes, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a abóbora ficar macia.
- Bata tudo com um mixer ou no liquidificador até obter um creme liso.
- Devolva à panela e adicione o creme de leite ou leite de coco, mexendo bem.
- Aqueça por mais 2 minutos, finalize com cheiro-verde e sirva.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 140 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 7g |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 2g |
💡 Dicas Extras
- Substitua o creme de leite por requeijão para uma textura diferente.
- Adicione gengibre ralado para um sabor mais marcante e digestivo.
- Sirva com croutons ou queijo ralado por cima.
🗓️ Como Armazenar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 2 meses. Ao aquecer, adicione um pouco de água para recuperar a cremosidade.
