Suflê de Brócolis com Queijo
Cremoso, leve e perfeito para refeições em família.
📋 Ingredientes
- 1 maço de brócolis cozido e picado
- 3 ovos separados
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- Prepare um molho branco com a manteiga, farinha e leite, temperando com sal, pimenta e noz-moscada.
- Misture os brócolis picados e as gemas ao molho branco.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de brócolis e molho.
- Adicione o queijo parmesão e misture levemente.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, até dourar e crescer.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 15 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 12 g |
💡 Dicas Extras
- Adicione queijo mussarela para um suflê ainda mais cremoso.
- Sirva imediatamente para manter a leveza e o volume do suflê.
- Substitua o brócolis por couve-flor para uma variação de sabor.
Para um suflê de brócolis com queijo perfeito, cozinhe os brócolis até ficarem macios e escorra bem para não soltar água. Misture com ovos batidos, queijo ralado e temperos a gosto. Asse em forno pré-aquecido até dourar e crescer. Evite abrir o forno durante o cozimento para que o suflê não murche e fique fofinho e aerado.
