Farofa Natalina com Bacon
Uma farofa deliciosa, crocante e cheia de cores — perfeita para acompanhar aves, assados e pratos tradicionais da ceia de Natal.
📋 Ingredientes
- 200 g de bacon em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de uvas-passas (opcional)
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Frite o bacon até ficar dourado.
- Adicione manteiga, cebola e alho e refogue.
- Coloque a cenoura, uvas-passas e azeitonas.
- Acrescente a farinha aos poucos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Finalize com salsa fresca.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 260 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 7 g |
💡 Dicas
- Troque a cenoura por maçã picada para uma versão mais adocicada.
- Use farinha de mandioca torrada para uma farofa mais crocante.
- Acrescente castanhas ou nozes picadas para deixá-la ainda mais natalina.
Para uma farofa natalina irresistível, comece dourando bem o bacon para liberar sabor e gordura. Use a própria gordura para refogar cebola, alho e manteiga, criando uma base rica. Acrescente frutas secas como uva-passa, damasco ou nozes para contraste de textura. Adicione a farinha aos poucos para manter a farofa soltinha. Finalize com cheiro-verde, toque de pimenta e um fio de manteiga. Sirva ainda quente para preservar o aroma natalino.