Iogurte Natural Caseiro Consistente – Cremoso e Saudável 🥛

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Iogurte Natural Caseiro Consistente – Cremoso e Saudável | Tempero Bom
Iogurte Natural Caseiro Consistente

Iogurte Natural Caseiro Consistente – Cremoso e Saudável

Um iogurte natural fácil de preparar, perfeito para um café da manhã saudável. Fica super cremoso, consistente e com sabor suave.

📋 Ingredientes

  • 1 litro de leite integral (de preferência tipo A ou pasteurizado)
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural integral (sem açúcar e com lactobacilos vivos)

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Aqueça o leite até ficar morno, entre 40°C e 45°C (tíbio ao toque, sem ferver).
  2. Adicione o iogurte natural e misture bem até dissolver completamente.
  3. Transfira para um recipiente com tampa, envolva com um pano e mantenha em local abafado por cerca de 8 horas ou durante a noite.
  4. Após o período de fermentação, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
  5. Se quiser mais consistência, você pode coar o iogurte com um pano limpo por algumas horas para retirar o soro.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias120 calorias por porção (200ml)
Gordura Total6g
Carboidratos9g
Proteínas6g
Fibra0g
Açúcares9g

💡 Dicas

Use um recipiente de vidro ou cerâmica para melhores resultados. Se preferir um iogurte mais azedinho, aumente o tempo de fermentação para até 12 horas. Você também pode utilizar o próprio iogurte feito para fazer novas levas!

💡 Dicas para Ficar Mais Consistente:
Use leite integral ou adicione leite em pó para mais cremosidade.
Fermente por mais tempo (10-12h) para um iogurte mais firme.
Evite mexer durante a fermentação para não interromper o processo.
Escorra o soro com um pano fino para obter um iogurte grego mais espesso.


Dicas de Conservação e Validade:

🧊 Armazene na geladeira por até 7 dias em um pote fechado.
🥄 Reserve um pouco do iogurte pronto para fazer a próxima receita sem precisar comprar fermento.
🚫 Não congele, pois pode alterar a textura.

Agora é só aproveitar seu iogurte natural caseiro cremoso e nutritivo! 😋

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