Cuscuz Nordestino Rápido
Um clássico do Nordeste: simples, leve e rápido de preparar. Feito com flocão hidratado no vapor, ideal para acompanhar manteiga, ovos ou leite.
📋 Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher (chá) de sal
- Manteiga a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture o flocão, o sal e a água.
- Deixe hidratar por 5 minutos até ficar úmido.
- Coloque na cuscuzeira sem apertar.
- Cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos.
- Solte com um garfo e finalize com manteiga.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 190 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 3 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas
- Para deixá-lo mais úmido, adicione um pouco mais de água na hidratação.
- Sirva com ovo frito, queijo coalho ou carne seca desfiada.
- Se não tiver cuscuzeira, use peneira sobre panela com água fervente.
Hidrate os flocos de milho com água e uma pitada de sal até ficarem úmidos, sem virar papa. Deixe descansar 5 minutos antes de levar ao vapor, isso garante um cuscuz soltinho e uniforme. Use uma cuscuzeira ou improvise com peneira em panela. No final, abra com um garfo e acrescente manteiga, leite de coco ou recheios salgados.