Frango Teriyaki na Marmita

Receita de frango teriyaki delicioso e prático para levar na marmita, com legumes e arroz para uma refeição equilibrada.

📋 Ingredientes

• 400 g de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 de xícara (60 ml) de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel
• 2 colheres de sopa de saquê ou vinho de arroz (opcional)
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou suco de limão
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• Legumes variados (brócolis, cenoura, pimentão) cortados para acompanhar
• Arroz branco ou integral para servir
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
4. Acrescente os cubos de frango e doure todos os lados por cerca de 5–7 minutos.
5. Misture o molho de soja, açúcar mascavo (ou mel), saquê (se usar), vinagre de arroz e gengibre. Deixe ferver levemente.
6. Reduza o fogo para médio e adicione os legumes. Cozinhe até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
7. Retorne o frango à panela, envolva bem no molho e cozinhe por mais 2–3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
8. Divida o arroz entre as marmitas, coloque o frango com molho e os legumes por cima.
9. Finalize com cebolinha picada e, se quiser, sementes de gergelim.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use legumes de sua preferência ou os que estiverem mais fáceis para variar.
• Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou mel no molho.
• Gergelim torrado realça o sabor e dá crocância — use na hora de servir.
• Para marmitas, deixe esfriar um pouco antes de fechar para evitar condensação.