Penne ao Creme de Salmão, Requeijão, Alho-Poró e Tomate Seco
Prato cremoso e sofisticado, com filé de salmão, requeijão, alho-poró e tomate seco.
📋 Ingredientes
- 400 g de filé de salmão
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 talo de alho-poró fatiado
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 g de tomate seco picado
- 220 g de penne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione o alho-poró fatiado e refogue até amolecer.
- Acrescente o salmão cortado em cubos e cozinhe até dourar.
- Adicione o requeijão cremoso e misture até formar um molho homogêneo.
- Incorpore o tomate seco picado e ajuste o sal e a pimenta.
- Misture o penne cozido ao molho e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva quente, decorado com salsa picada.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 20 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, deixe o molho descansar por 10 minutos antes de servir.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima ao servir.
- Substitua o tomate seco por tomates frescos para uma versão mais leve.
Para um penne ao creme de salmão delicioso, cozinhe a massa al dente e reserve. Refogue alho-poró até ficar macio, adicione o salmão e tomate seco, depois incorpore requeijão e um pouco de creme de leite para o molho ficar cremoso. Misture o penne no molho, aqueça por alguns minutos e finalize com pimenta-do-reino e cheiro-verde. Sirva imediatamente para manter a textura do salmão.
