Tarta de Atum Cru com Maionese Picante
Fresca, sofisticada e perfeita para surpreender em um jantar especial.
📋 Ingredientes
- 300 g de atum fresco em cubos pequenos (qualidade sashimi)
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de molho de pimenta (Sriracha ou outro)
- 1 colher de chá de molho shoyu (opcional)
- Gergelim torrado para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Corte o atum fresco em cubos pequenos e coloque em uma tigela gelada.
- Tempere o atum com suco de limão, azeite, sal, pimenta e a cebolinha picada. Misture delicadamente.
- À parte, prepare a maionese picante misturando a maionese com o molho de pimenta e, se desejar, um toque de shoyu.
- Monte a tarta em um aro culinário: coloque o atum temperado, pressione levemente e finalize com a maionese picante por cima.
- Decore com gergelim torrado e um fio de azeite. Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Proteínas | 20 g |
💡 Dicas Extras
- Use sempre atum fresco de qualidade sashimi para garantir segurança e sabor.
- Sirva sobre torradinhas ou crackers para dar crocância.
- Se quiser variar, adicione cubinhos de manga ou abacate no preparo.
Para intensificar o sabor da sua tarta de atum com maionese picante, adicione algumas gotas de limão na mistura e finalize com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha. Se preferir uma versão mais crocante, asse a massa antes de rechear. Sirva gelada ou em temperatura ambiente para destacar o contraste entre a massa leve e o recheio cremoso.
