Pão de Ló de Ovar
O famoso bolo português de interior cremoso e sabor marcante. Uma tradição doce que encanta gerações, especialmente na Páscoa.
📋 Ingredientes
- 12 gemas
- 4 ovos inteiros
- 250 g de açúcar
- 125 g de farinha de trigo peneirada
👩🍳 Modo de Preparo
- Bata as gemas, ovos inteiros e açúcar por 15 minutos até obter um creme claro e volumoso.
- Incorpore delicadamente a farinha peneirada.
- Forre uma forma com papel manteiga, deixando bordas altas.
- Asse a 180°C por 35 a 40 minutos. O centro deve ficar úmido.
- Deixe amornar e sirva ainda levemente cremoso.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 230 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 6g |
| Carboidratos | 38g |
| Proteínas | 5g |
| Açúcares | 30g |
💡 Dicas Extras
- Use ovos frescos para obter a textura cremosa perfeita.
- Sirva em temperatura ambiente para acentuar o sabor.
🗓️ Como Armazenar
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias. Se quiser manter por mais tempo, refrigere por até 5 dias.
💡 Dica
Bata bem os ovos e o açúcar por pelo menos 10 minutos até obter um creme fofo e volumoso. Isso garante leveza e estrutura ao pão de ló. Use forno médio-baixo e asse por tempo controlado para manter o interior cremoso e úmido, marca registrada da versão de Ovar.
