Bolo da Rainha Elizabeth 👑

Bolo da Rainha Elizabeth tradicional, úmido e cheio de sabor, feito com tâmaras e cobertura cremosa.

📋 Ingredientes

• 1 xícara de tâmaras picadas
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• Pitada de sal
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar mascavo

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture as tâmaras com água fervente e bicarbonato.
2. Bata ovos, açúcar mascavo e manteiga.
3. Junte as tâmaras e misture.
4. Adicione farinha, fermento e sal.
5. Asse por 30–35 minutos.
6. Prepare a cobertura no fogo até engrossar.
7. Espalhe no bolo ainda morno.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use tâmaras bem macias para um sabor mais profundo.
• A cobertura deve ser despejada ainda quente.
• O bolo fica mais saboroso depois de algumas horas.
• Guarde em pote fechado para manter a umidade.