Sopa de Legumes com Carne e Macarrão Cremosa

Sopa de legumes com carne e macarrão cremosa: uma receita nutritiva, reconfortante e fácil de fazer. Ideal para dias frios ou refeições completas!

📋 Ingredientes

• 300g de carne bovina em cubos (acém ou músculo)
• 1 cenoura picada
• 2 batatas médias picadas
• 1 xícara de abóbora em cubos
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 1/2 xícara de macarrão (conchinha ou para sopa)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de creme de leite (opcional, para cremosidade)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne em cubos e doure bem de todos os lados.
3. Junte o cubo de caldo de carne, cubra com água (cerca de 1 litro) e cozinhe por 20 minutos na pressão.
4. Retire a pressão, adicione os legumes picados e o macarrão.
5. Cozinhe com a panela semiaberta até que os legumes estejam macios e o macarrão cozido (cerca de 15-20 minutos).
6. Acerte o sal e a pimenta, e se desejar, adicione o creme de leite para deixar a sopa mais cremosa.
7. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Adicione milho verde ou grão-de-bico cozido para enriquecer ainda mais a sopa.
• Se preferir, substitua a carne bovina por frango desfiado.
• Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro no lugar do cubo industrializado.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a sopa em pote fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.