Recheio de Abacaxi para Bolo
Recheio de Abacaxi para bolo: doce, cremoso e com o sabor tropical perfeito para realçar seu bolo caseiro.
📋 Ingredientes
- 1 abacaxi médio fresco, descascado e picado (aprox. 500 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (aprox. 100 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/4 xícara (chá) de água (aprox. 60 ml)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
- Cozinhe até o abacaxi soltar bastante líquido e ficar macio (cerca de 10 minutos).
- Dissolva o amido de milho na água fria e adicione à panela, misturando bem.
- Cozinhe por mais 5–7 minutos até engrossar e adquirir consistência cremosa.
- Se quiser, finalize com suco de limão para equilibrar o doce.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar como recheio.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 60 calorias por porção (2 colheres de sopa – aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 0 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 0 g |
💡 Dicas Extras
- Leve ao fogo baixo para não queimar até o fundo da panela.
- Para um recheio mais transparente, bata no liquidificador antes de adicionar o amido.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear, para não comprometer a textura do bolo.
Use abacaxi fresco picado e cozinhe com açúcar até reduzir o líquido, evitando que o recheio solte água no bolo. Para mais cremosidade, misture leite condensado e creme de leite após o cozimento. Se quiser realçar o sabor, adicione coco ralado ou um toque de essência de baunilha. Sempre espere esfriar antes de rechear o bolo.
