Trufas de Chocolate do Dubai

Descubra como fazer as luxuosas trufas de chocolate do Dubai, uma sobremesa sofisticada e irresistível que pode ser recriada em casa.

Ingredientes:

🍫 200g de chocolate amargo (70% cacau, de alta qualidade)
🥛 100ml de creme de leite fresco
🧈 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
🌴 1 colher (chá) de mel ou glucose de milho (para uma textura cremosa)
🌿 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó (opcional, para um toque árabe clássico)
🌰 50g de pistache ou amêndoas trituradas
✨ 1/2 colher (chá) de flor de sal (realça os sabores do chocolate)
🥄 Cacau em pó ou pó de ouro comestível para finalizar

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o chocolate:
Pique o chocolate 🍫 em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.

2️⃣ Aqueça o creme:
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite 🥛 até começar a ferver levemente. Despeje-o sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos.

3️⃣ Misture até obter ganache:
Mexa delicadamente até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.

4️⃣ Adicione os ingredientes especiais:
Incorpore a manteiga 🧈, o mel 🌴 e o cardamomo 🌿, mexendo bem até tudo se dissolver.

5️⃣ Leve à geladeira:
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a ganache fique firme.

6️⃣ Modele as trufas:
Com uma colher, retire pequenas porções e modele bolinhas com as mãos levemente untadas. Passe as trufas no cacau em pó 🥄 ou finalize com pistaches triturados 🌰 para um toque especial.

7️⃣ Sirva e aproveite:
Se quiser um visual sofisticado, finalize com pó de ouro comestível ✨, como as trufas luxuosas de Dubai.

Dicas para Trufas Perfeitas:

✅ Use um chocolate de alta qualidade para garantir o sabor mais intenso.
✅ Evite mexer demais a ganache, para manter a textura cremosa.
✅ Varie os sabores adicionando um toque de água de rosas ou um pouco de café espresso à ganache.

Tabela Nutricional (1 trufa – 20g):

Essas trufas são um verdadeiro luxo e trazem um toque árabe irresistível para a sua cozinha! 😍