Queijo Caseiro: Receita Simples e Deliciosa
Aprenda a fazer queijo caseiro simples e delicioso com poucos ingredientes. Receita prática para você fazer em casa e aproveitar!
📋 Ingredientes
- 4 litros de leite integral fresco
- 1/4 de xícara de vinagre branco ou suco de limão
- 1 colher de sopa de sal
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o leite em uma panela até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
- Desligue o fogo e adicione o vinagre branco ou suco de limão aos poucos, mexendo delicadamente até o leite talhar.
- Deixe descansar por 10 minutos até a separação do soro e da coalhada.
- Forre uma peneira com um pano limpo e coe a mistura para separar o soro.
- Pressione levemente a coalhada no pano para tirar o excesso de líquido.
- Transfira para uma forma ou molde, tempere com o sal e deixe descansar por 30 minutos para firmar.
- Refrigere por pelo menos 2 horas antes de consumir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 250 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 20g |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 18g |
💡 Dicas Extras
- Use leite fresco e de qualidade para um queijo mais saboroso.
- Se preferir queijo mais firme, deixe descansar na geladeira por mais tempo.
- Experimente temperar com ervas finas para variar o sabor.
🗓️ Como Armazenar
Conserve o queijo caseiro em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
“Para um risoto de camarão cremoso e cheio de sabor, use camarões frescos e refogue-os rapidamente para não ficarem borrachudos. Invista em um bom caldo de legumes ou camarão para cozinhar o arroz arbóreo, garantindo cremosidade. Finalize com queijo parmesão e um toque de manteiga para aquele sabor irresistível que vai impressionar todos à mesa!”
