Risoto de Camarão Cremoso Simples – Receita Fácil e Saborosa

Aprenda como fazer risoto de camarão cremoso simples, uma receita fácil, rápida e perfeita para impressionar com muito sabor.

Ingredientes do Risoto de Camarão Cremoso Simples

500g de camarão limpo 🦐
2 xícaras de arroz arbório 🍚
1/2 cebola média picada 🧅
2 dentes de alho picados 🧄
1/2 xícara de vinho branco 🍷
1 litro de caldo de legumes ou peixe 🥣
2 colheres de sopa de manteiga 🧈
2 colheres de sopa de azeite de oliva 🫒
1/2 xícara de creme de leite 🥛
1/2 xícara de queijo parmesão ralado 🧀
Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
Salsinha ou cebolinha picada para decorar 🌿

Como Preparar o Risoto de Camarão Cremoso Simples

Passo 1: Preparando os Camarões
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça uma colher de azeite 🫒 e grelhe os camarões por 2-3 minutos até ficarem rosados. Reserve. 🦐

Passo 2: Refogando a Base do Risoto
Em uma panela grande, aqueça 1 colher de manteiga 🧈 e 1 colher de azeite 🫒. Adicione a cebola picada 🧅 e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado 🧄 e refogue por 1 minuto.

Passo 3: Adicionando o Arroz
Junte o arroz arbório 🍚 e refogue por 2 minutos para que os grãos fiquem bem envolvidos na gordura.

Passo 4: Deglace com Vinho Branco
Adicione o vinho branco 🍷 e mexa até o álcool evaporar completamente.

Passo 5: Cozinhando o Risoto
Comece a adicionar o caldo quente 🥣 aos poucos, uma concha por vez. Mexa constantemente e só adicione mais caldo quando o líquido for absorvido. Continue até o arroz ficar al dente, por cerca de 18-20 minutos.

Passo 6: Finalizando o Risoto
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões reservados 🦐, o creme de leite 🥛, o queijo parmesão 🧀 e o restante da manteiga 🧈. Misture até o risoto ficar bem cremoso.

Passo 7: Temperar e Servir
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino 🧂. Finalize com a salsinha ou cebolinha picada 🌿 e sirva imediatamente. 🍽️