Rocombole de Carne Recheada com Purê de Batata e Bacon
Uma receita saborosa e prática para o almoço ou jantar, combinando carne, purê de batata e bacon crocante.
📋 Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 ovo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 100 g de bacon em cubos
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo ralado a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne moída com sal, pimenta, cebola, alho e ovo.
- Abra a carne sobre um papel manteiga, formando um retângulo.
- Prepare o purê misturando as batatas amassadas com leite, manteiga e bacon frito.
- Espalhe o purê sobre a carne e enrole formando o rocambole.
- Coloque em uma assadeira untada e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até dourar e cozinhar completamente.
- Retire do forno, fatie e sirva quente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 25 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 30 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione queijo cremoso junto ao purê antes de enrolar.
- Você pode substituir o bacon por presunto ou calabresa, se preferir.
- Sirva acompanhado de salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.
Para um rocambole de carne perfeito, use carne moída de qualidade e modele em formato retangular. Espalhe o purê de batata ainda morno e distribua pedaços de bacon fritos. Enrole cuidadosamente, prenda com palitos ou barbante culinário e asse em forno preaquecido a 200°C até dourar. Sirva fatiado, acompanhado de salada ou arroz para uma refeição completa.
