Salada Caprese com Manjericão e Redução Balsâmica 🍅
Esta salada Caprese é leve, fresca e extremamente saborosa. Além disso, combina tomates maduros, muçarela de búfala, manjericão e uma redução balsâmica deliciosa — perfeita como entrada ou acompanhamento.
📋 Ingredientes
- 4 tomates maduros em fatias
- 300 g de muçarela de búfala em rodelas
- Folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de redução balsâmica
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Corte os tomates e a muçarela de búfala em fatias iguais.
- Monte alternando tomate, queijo e folhas de manjericão.
- Tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
- Finalize com a redução balsâmica por cima.
- Sirva em seguida para aproveitar a máxima frescura.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 210 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14 g |
| Carboidratos | 6 g |
| Proteínas | 12 g |
💡 Dicas
- Use tomates bem maduros para realçar o sabor da salada.
- Substitua a muçarela de búfala por burrata para um toque ainda mais cremoso.
- Faça sua própria redução balsâmica fervendo vinagre balsâmico com um pouco de mel.
- Adicione azeite aromatizado com alho para um sabor ainda mais especial.
Para intensificar o sabor da sua Salada Caprese, escolha tomates bem maduros e muçarela fresca de boa qualidade. Prepare a redução balsâmica em fogo baixo até engrossar, criando uma calda brilhante e levemente adocicada. Finalize com azeite extravirgem e uma pitada de sal marinho para realçar todos os aromas.
