Salada de Batata Alemã

Aprenda a fazer a tradicional salada de batata alemã, uma receita cremosa e deliciosa que é perfeita para acompanhamentos em festas ou almoços.

Ingredientes:

🥔 1 kg de batatas (preferencialmente batata inglesa)
🧅 1/2 cebola picada em cubos pequenos
🥒 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
🍋 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão
🧂 Sal a gosto
🧄 Pimenta-do-reino a gosto
🧴 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
🍳 3 ovos cozidos e picados
🥄 1 xícara (chá) de maionese
🧈 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
🌿 Salsinha ou cebolinha a gosto (para decorar)

Modo de Preparo:

1️⃣ Cozinhe as batatas:
Lave bem as batatas e, com casca, cozinhe em água salgada até ficarem macias, mas sem desmanchar (aproximadamente 15-20 minutos). Teste com um garfo — se entrar facilmente, está no ponto. Deixe esfriar um pouco, depois retire a casca e corte em cubos.

2️⃣ Prepare a mistura de temperos:
Em uma tigela grande, adicione o vinagre, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para que o tempero se espalhe uniformemente.

3️⃣ Adicione os ingredientes adicionais:
Coloque a cebola picada, o pepino em conserva picado e os ovos cozidos picados na tigela com as batatas. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.

4️⃣ Prepare o molho cremoso:
Em outra tigela, misture a maionese com a mostarda (se desejar) até ficar homogêneo.

5️⃣ Misture tudo:
Adicione o molho de maionese à tigela com as batatas e outros ingredientes. Misture cuidadosamente até que tudo esteja bem envolvido.

6️⃣ Decore e refrigere:
Finalize com um pouco de salsinha ou cebolinha picada para decorar. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.

Dicas Extras:

✅ Batatas: A batata inglesa é ideal porque fica mais firme e não desmancha ao cozinhar.
✅ Variedades: Se quiser um toque diferente, pode adicionar maçã verde em cubos ou cenoura ralada à salada.
✅ Mais cremosa: Para uma versão extra cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte natural à maionese.
✅ Temperos: Experimente adicionar um pouco de alho picado ou alecrim para um sabor mais aromático.

Tabela Nutricional (Porção: 1 colher de servir)