Salada de Batata e Bacon

Saborosa, cremosa e super prática — ideal para acompanhar churrascos, almoços informais ou lanches reforçados.

📋 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e cortadas em cubos
• 200 g de bacon frito e picado (reserve um pouco para decorar)
• 1 cebola roxa média picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• ½ xícara de maionese
• ¼ xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas casca até ficarem macias. Deixe esfriar e corte em cubos.
2. Frite o bacon até crocante e reserve, guardando um pouco da gordura se quiser intensificar o sabor.
3. Em uma tigela grande, misture maionese, creme de leite, mostarda (se usar), cebola, cebolinha, sal e pimenta.
4. Adicione as batatas e bacon (reserve uma porção para decorar). Misture com cuidado para manter os cubos firmes.
5. Leve à geladeira por ao menos 30 minutos para apurar o sabor.
6. Na hora de servir, decore com o bacon reservado e um toque extra de cebolinha.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use batatas firmes para evitar que se desmanchem ao misturar.
• Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
• Rende sem lactose? Experimente maionese vegana ou creme vegetal para adaptar.