
Salada de Cuscuz de Legumes: Opção Saudável e Prática
Veja como preparar uma salada de cuscuz de legumes leve, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para refeições rápidas e saudáveis no dia a dia.
📋 Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara de água fervente
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de ervilha cozida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o cuscuz e adicione a água fervente. Tampe e deixe hidratar por 5 minutos.
- Solte os grãos com um garfo e reserve.
- Adicione os legumes picados ao cuscuz já hidratado.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Misture bem, finalize com salsinha e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 210 calorias por porção |
---|---|
Gordura Total | 8g |
Carboidratos | 30g |
Proteínas | 5g |
💡 Dicas Extras
- Adicione grão-de-bico cozido ou tofu grelhado para mais proteína.
- Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal.
- Experimente outros legumes como abobrinha e tomate-cereja.
🗓️ Como Armazenar
Guarde a salada de cuscuz em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.