Salada de Quinoa com Frango Leve e Nutritiva

Salada de quinoa com frango leve, nutritiva e ideal para uma refeição equilibrada, perfeita para o almoço ou jantar.

📋 Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho cozido
• 1/2 xícara de ervilhas cozidas
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal, azeite e limão a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave bem a quinoa em água corrente.
2. Cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água por cerca de 15 minutos ou até secar a água.
3. Deixe a quinoa esfriar e transfira para uma tigela.
4. Adicione o frango desfiado, cenoura, milho, ervilhas, pimentão e temperos.
5. Regue com azeite, suco de limão e acerte o sal.
6. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Acrescente folhas verdes como rúcula ou espinafre para mais frescor.
• Use frango grelhado em cubos se preferir uma textura diferente.

🗓️ Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Não é recomendável congelar.