Salada de Rúcula com Manga
Uma salada refrescante, leve e cheia de sabor, ideal para os dias quentes e perfeita para complementar suas refeições.
📋 Ingredientes
- 1 maço de rúcula lavada
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1/2 cebola roxa fatiada fina
- 1/4 de xícara de castanhas de caju picadas
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a rúcula, a manga, a cebola roxa e as castanhas de caju.
- Em uma pequena tigela, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 9g |
| Carboidratos | 14g |
| Proteínas | 2g |
| Fibras | 3g |
| Açúcares | 10g |
💡 Dicas para Mais Sabor
- Experimente adicionar queijo de cabra ou ricota para um sabor mais sofisticado.
- Se preferir um toque mais adocicado, substitua a castanha de caju por nozes ou amêndoas.
🗓️ Armazenamento
Sirva imediatamente para garantir a frescor da rúcula. Caso sobre, guarde na geladeira, mas consuma no máximo em 1 dia.
✅ Dicas:
- Para dar um toque extra, adicione castanhas de caju ou amêndoas tostadas à salada.
- Se preferir, acrescente um molho de mostarda e mel para equilibrar os sabores.
- Sirva a salada imediatamente para garantir que a rúcula fique crocante.
