Salmão com Crosta de Pesto e Batatas Muito Saboroso 🐟
Aprenda a preparar um salmão suculento com crosta de pesto acompanhado de batatas assadas. Uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 4 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 4 colheres de sopa de pesto
- 500 g de batatas cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão fatiado
- Ervas frescas para decorar (opcional)
- 🐟 Prefira salmão fresco para melhor sabor.
- 🌿 Use pesto caseiro ou de qualidade para realçar o aroma.
- ⏱️ As batatas ficam crocantes se pré-assadas por alguns minutos antes de colocar o salmão.
- 🍋 Sirva com fatias de limão para acentuar o sabor.
- 🥗 Acompanhe com salada verde para uma refeição completa.
👩🍳 Modo de Preparo
Instruções Passo a Passo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o salmão com sal e pimenta. Espalhe o pesto sobre cada posta.
3. Em uma assadeira, coloque as batatas, regue com azeite, sal e pimenta, e misture bem.
4. Coloque o salmão sobre as batatas e leve ao forno por 20-25 minutos, até o peixe cozinhar e as batatas dourarem.
5. Retire do forno, decore com fatias de limão e ervas frescas, e sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 20 g |
| Gordura Saturada | 4 g |
| Hidratos de Carbono | 15 g |
| Açúcares | 2 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sódio | 350 mg |
Dicas – Salmão com Crosta de Pesto e Batatas Muito Saboroso
🐟 Use salmão fresco para garantir textura macia e sabor delicado.
🌿 O pesto caseiro deixa a crosta mais aromática e intensa.
🥔 Corte as batatas em tamanhos iguais para assarem por igual.
🔥 Asse em forno pré-aquecido para dourar sem ressecar o peixe.
✨ Finalize com limão para realçar o sabor do salmão.
