Salmão com Molho de Maracujá e Acompanhamento

Aprenda a fazer salmão com molho de maracujá e acompanhamento. Uma combinação perfeita de sabor e frescor para o seu prato.

ingredientes:

Para o salmão: 🐟 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🧴 1 colher (sopa) de azeite de oliva
🍋 Suco de 1/2 limão (opcional, para temperar)

Para o molho de maracujá: 🥭 Polpa de 2 maracujás
🍯 1 colher (sopa) de mel (ou açúcar mascavo)
🧴 1 colher (sopa) de azeite de oliva
🧂 1 pitada de sal
🌿 Folhas de hortelã picadas (opcional, para dar frescor)

Acompanhamento sugerido: 🍚 Arroz branco ou integral
🥦 Legumes grelhados ou cozidos (como abobrinha, cenoura e brócolis)

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o salmão:

• Tempere os filés de salmão com sal 🧂, pimenta-do-reino 🌶️ e o suco de limão 🍋 (se desejar).
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva 🧴 em fogo médio-alto.
• Coloque os filés de salmão na frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro (dependendo da espessura dos filés). Retire da frigideira e reserve.

2️⃣ Prepare o molho de maracujá:

• Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá 🥭, o mel 🍯 e o azeite de oliva 🧴. Leve ao fogo médio.
• Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho reduzir um pouco e ficar mais espesso. Se necessário, ajuste o sabor com mais mel ou uma pitada de sal 🧂.
• Retire do fogo e, se desejar, adicione folhas de hortelã 🌿 picadas para dar um toque de frescor.

3️⃣ Monte o prato:

• Coloque os filés de salmão em pratos individuais.
• Regue com o molho de maracujá por cima, cobrindo os filés de forma generosa.

4️⃣ Acompanhe:

• Sirva com arroz branco ou integral 🍚 e legumes grelhados ou cozidos 🥦. Fica perfeito com brócolis, cenoura e abobrinha.

Dicas:

✅ Variedade de acompanhamento: Você pode substituir o arroz por quinoa ou batatas assadas.
✅ Molho mais cremoso: Para um molho mais cremoso, adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite ou leite de coco no molho de maracujá.
✅ Molho agridoce: Se preferir um molho mais agridoce, acrescente uma colher de vinagre de maçã ao molho de maracujá.

Tabela Nutricional (porção de 1 filé de salmão com molho)

Essa receita combina o sabor delicado do salmão com o toque doce e refrescante do maracujá, criando uma refeição deliciosa e saudável. Aproveite! 😋