Salmão Grelhado com Molho de Maracujá: Acompanhamento Delicioso e Fácil
Salmão grelhado com molho de maracujá: receita fácil, sabor refinado e ideal para um almoço leve e sofisticado. Aprenda a preparar passo a passo!
Ingredientes
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de água
Modo de Preparo
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga. Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Reserve.
- Para o molho, leve a polpa de maracujá com a água e o açúcar ao fogo médio.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos e adicione o amido de milho dissolvido, mexendo até engrossar levemente.
- Sirva o molho de maracujá sobre os filés de salmão grelhado.
Tabela Nutricional
| Calorias | 320 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 18g |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 28g |
Dicas Extras
- Você pode coar a polpa de maracujá se preferir um molho mais liso, sem sementes.
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas para um prato completo.
- Adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim para um toque aromático ao salmão.
Como Armazenar
Guarde o salmão grelhado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. O molho pode ser armazenado separadamente e aquecido na hora de servir.
