Sopa de Legumes com Macarrão e Carne Moída

Aprenda como fazer sopa de legumes com macarrão e carne moída: uma refeição completa, nutritiva e perfeita para dias mais frios.

📋 Ingredientes

• 300g de carne moída
• 1 xícara de macarrão (tipo conchinha, ave-maria ou para sopa)
• 2 batatas médias em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• 1 chuchu em cubos
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1,5 litro de água
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e refogue até secar a água e dourar levemente.
3. Junte os legumes picados e o tomate. Misture bem e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione a água quente e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 20 minutos.
5. Acrescente o macarrão e cozinhe até que ele fique al dente.
6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como abóbora ou vagem.
• Se desejar uma sopa mais encorpada, acrescente uma colher de extrato de tomate no refogado.

🗓️ Como Armazenar

Conserve na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado. Para congelar, armazene sem o macarrão, por até 2 meses. Ao aquecer, cozinhe o macarrão fresco junto.