Sopa de Peixe Cremosa

Sopa de peixe cremosa: receita saborosa, nutritiva e fácil de preparar. Uma ótima opção para refeições leves e reconfortantes.

📋 Ingredientes

• 500g de filé de peixe branco (como robalo, tilápia ou pescada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 batata média picada
• 1 cenoura média picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 500ml de caldo de peixe ou água
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de creme de leite (opcional)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e coentro picados a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione os tomates, a batata, a cenoura e o pimentão, refogando por cerca de 5 minutos.
3. Junte o caldo de peixe (ou água) e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios (aproximadamente 15 minutos).
4. Adicione os filés de peixe picados, cozinhe por mais 5 a 7 minutos até o peixe estar cozido.
5. Misture o leite de coco e o creme de leite, tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
6. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo, sem deixar ferver muito.
7. Finalize com salsinha e coentro picados antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, use um pouco de gengibre ralado no refogado.
• Substitua o leite de coco por creme de leite fresco para uma cremosidade diferente.
• Sirva com torradas ou pão italiano para acompanhar.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a sopa em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Não é recomendado congelar por conta do leite de coco.