Sopa de Mandioca e Carne

Aprenda como fazer uma sopa de mandioca com carne deliciosa, perfeita para dias frios! Cremosa, nutritiva e muito fácil de preparar.

📋 Ingredientes

• 500g de carne bovina em cubos (acém, músculo ou paleta)
• 500g de mandioca (aipim) descascada e picada
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 litro de caldo de carne ou água
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
3. Acrescente o tomate e misture bem.
4. Adicione a mandioca, o caldo de carne (ou água), sal e pimenta.
5. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Misture bem para a mandioca se desfazer levemente e engrossar o caldo.
8. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Se quiser, adicione cenoura ou batata-doce para deixar a sopa ainda mais rica.
• Use costela bovina para um sabor ainda mais marcante.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a sopa em potes herméticos na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.