Suflê de Bacalhau Simples e Fácil Receita Rápida e Deliciosa

Receita simples e rápida de suflê de bacalhau, delicioso e fácil de preparar para ocasiões especiais e refeições práticas.

📋 Ingredientes

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsa picada a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 3 minutos.
4. Em uma panela, faça um molho branco com a manteiga, farinha e leite, mexendo até engrossar.
5. Misture o molho branco com o refogado de bacalhau, adicione as gemas, o queijo parmesão, a salsa, sal, pimenta e noz-moscada.
6. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
7. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de bacalhau.
8. Despeje a mistura em um refratário untado.
9. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos até dourar e crescer.
10. Sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use bacalhau bem dessalgado para evitar excesso de sal.
• Separe bem as claras para um suflê mais leve e aerado.
• Adicione um pouco de queijo parmesão por cima para gratinar.
• Sirva com salada verde para um acompanhamento leve.

🗓️ Como Armazenar

Guarde o suflê pronto na geladeira por até 2 dias, em recipiente fechado. Reaqueça no forno para manter a textura.