Suflê de Bacalhau Simples e Fácil

Aprenda a fazer um suflê de bacalhau simples e fácil, uma opção deliciosa e leve para o seu almoço ou jantar.

Ingredientes:

🐟 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
🥔 2 batatas médias cozidas e amassadas
🧅 1/2 cebola picada
🧴 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🥚 3 ovos
🧂 1/2 colher (chá) de sal
🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
🧀 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
🌿 Salsinha ou cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o bacalhau: Cozinhe o bacalhau dessalgado até que fique bem macio. Depois, desfie-o em pedaços pequenos e reserve.

2️⃣ Refogue a cebola: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva 🧴 e refogue a cebola 🧅 até que fique dourada e macia.

3️⃣ Misture o bacalhau e a batata: Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado de cebola e misture bem. Em seguida, adicione a batata cozida e amassada 🥔, misturando até ficar bem incorporado.

4️⃣ Prepare a base do suflê: Em um recipiente, bata os ovos 🥚 e adicione à mistura de bacalhau e batata. Tempere com sal 🧂 e pimenta-do-reino 🌶️ a gosto.

5️⃣ Adicione o queijo: Misture o queijo parmesão ralado 🧀 e, se desejar, acrescente um pouco de salsinha ou cebolinha 🌿 picada para dar mais sabor.

6️⃣ Asse o suflê: Unte uma forma de suflê com azeite e despeje a mistura. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.

7️⃣ Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente, para aproveitar a textura leve e aerada do suflê.

Dicas para o Suflê Perfeito:

✅ Bacalhau bem desfiado: Certifique-se de que o bacalhau esteja bem desfiado e sem espinhas para garantir que o suflê tenha uma textura agradável.
✅ Não abra o forno antes de 20 minutos: Para evitar que o suflê murche, não abra o forno durante o processo de assar.
✅ Variedade de queijo: Se preferir, você pode usar queijo mussarela ou queijo coalho para variar o sabor.

Tabela Nutricional (porção de 50g)

Essa receita de suflê de bacalhau é uma opção saborosa e leve, ideal para uma refeição rápida e deliciosa!