Talharim ao Pesto que Parece Restaurante Italiano 😋
Massa perfeita com molho pesto fresco, sabor intenso e aparência de restaurante italiano.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 25 minutos | 4 porções | 450 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥬 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
- 🧄 2 dentes de alho
- 🫒 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 🧀 50 g de queijo parmesão ralado
- 🌰 2 colheres (sopa) de pinoli ou castanhas de caju
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🍝 400 g de talharim
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
- 🌿 Use manjericão fresco para um sabor mais intenso.
- 🧄 Ajuste a quantidade de alho conforme sua preferência.
- 🫒 Prefira azeite extra virgem para um molho mais aromático.
- 🧀 Sirva com mais parmesão ralado por cima para um toque especial.
- 🍽️ Combina bem com saladas verdes e pão italiano.
👩🍳 Modo de Preparo
Passo a Passo:
1. Cozinhe o talharim em água salgada até ficar al dente.
2. Bata no liquidificador ou processador o manjericão, alho, azeite, pinoli e parmesão até formar um molho homogêneo.
3. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
4. Misture o talharim cozido com o molho pesto e adicione a manteiga se desejar.
5. Sirva imediatamente, finalizando com parmesão ralado e folhas de manjericão.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 450 kcal |
|---|---|
| Gorduras Totais | 30 g |
| Gorduras Saturadas | 5 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Açúcares | 2 g |
| Proteínas | 12 g |
| Sódio | 220 mg |
💡 Dicas – Talharim ao Pesto que Parece Restaurante Italiano
🌿 Use manjericão fresco para um pesto aromático.
🧄 Bata alho e azeite no processador antes do manjericão.
🧀 Acrescente parmesão ralado na hora para mais sabor.
🔥 Misture o molho com a massa ainda quente, mas sem cozinhar demais.
✨ Sirva imediatamente para aproveitar todo o aroma e frescor.