Tempura de Milho
Aperitivo crocante e saboroso, perfeito para servir como entrada ou lanche.
📋 Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 50 ml de água bem gelada
- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Pimenta calabresa a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, as pimentas e o sal.
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa leve e consistente.
- Escorra a lata de milho e adicione-o à massa, misturando bem.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da mistura e frite até dourar.
- Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 calorias por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Adicionar farinha panko à massa pode deixar o tempura ainda mais crocante.
- Utilizar água com gás no lugar da água comum ajuda a deixar a massa mais leve e crocante.
- Experimente temperar com ervas finas ou queijo parmesão ralado para um toque especial.
Use milho fresco e farinha gelada para garantir que a massa fique crocante. Misture delicadamente e frite em óleo bem quente. Sirva imediatamente com molhos variados para manter a textura perfeita e realçar o sabor doce do milho.
