Torta de Legumes no Forno

Aprenda a fazer torta de legumes no forno, uma receita fácil, saudável e deliciosa para qualquer refeição.

🥄 Ingredientes

Massa:

🥚 3 ovos
🥛 1 xícara de leite
🫒 1/3 de xícara de azeite de oliva
🌾 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
🧂 1 colher (chá) de sal
🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

🥕 1 cenoura ralada
🥦 1 xícara de brócolis picado
🌽 1/2 xícara de milho verde
🍅 1 tomate sem sementes picado
🧅 1/2 cebola picada
🌶️ 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
🧀 1/2 xícara de muçarela ralada (opcional)
🌿 Cheiro-verde a gosto
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a massa:
No liquidificador, bata os ovos 🥚, o leite 🥛, o azeite 🫒 e o sal 🧂 até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo 🌾 aos poucos e bata até obter uma massa lisa. Acrescente o fermento 🥄 e misture delicadamente.

2️⃣ Prepare o recheio:
Em uma tigela, misture todos os legumes (cenoura, brócolis, milho, tomate, cebola e pimentão) 🥕🥦🌽. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde 🌿.

3️⃣ Monte a torta:
Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Finalize com o queijo muçarela 🧀, se estiver usando.

4️⃣ Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme ao toque.

5️⃣ Sirva:
Espere esfriar um pouco antes de cortar. Pode ser servida quente ou fria!

🔥 Dicas para uma Torta de Legumes Perfeita:

✅ Legumes pré-cozidos: Para um recheio mais macio, cozinhe levemente o brócolis antes de usar.
✅ Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia.
✅ Mais proteínas: Acrescente frango desfiado ou atum ao recheio.

📊 Tabela Nutricional (por porção de 100g):

🥦 Uma torta nutritiva, prática e deliciosa para qualquer momento do dia!