Toucinho do Céu: Receita Clássica da Confeitaria Portuguesa

Aprenda a fazer Toucinho do Céu, uma sobremesa portuguesa clássica, rica em amêndoas e gemas, com sabor tradicional e irresistível!

📋 Ingredientes

• 250g de açúcar
• 125ml de água
• 150g de amêndoas sem pele moídas
• 12 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Leve o açúcar e a água ao fogo até obter uma calda em ponto de fio.
2. Retire do fogo, adicione a manteiga e as amêndoas moídas, misturando bem.
3. Deixe a mistura amornar e adicione as gemas passadas por peneira, mexendo bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
6. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use amêndoas de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e autêntico.
• As gemas devem ser peneiradas sem pressionar, para evitar gosto de ovo.

🗓️ Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Sirva em temperatura ambiente para melhor textura.