| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Unidade |
|---|---|---|
| 30 minutos | 12 unidades | 320 kcal |
Travesseiros de Sintra 🥐
Deliciosos travesseiros folhados recheados com creme de amêndoa feito com farinha de amêndoas, uma especialidade tradicional da pastelaria portuguesa, irresistíveis e fáceis de preparar.
📋 Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 200 g de farinha de amêndoas
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar em pó para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Misture a farinha de amêndoas, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha até obter um creme homogéneo.
- Estenda a massa folhada e corte em rectângulos do tamanho desejado.
- Coloque uma colher do creme de amêndoas no centro de cada rectângulo e dobre a massa formando um travesseiro. Pressione as extremidades para selar.
- Coloque os travesseiros no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire do forno e, quando arrefecerem ligeiramente, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar os Travesseiros de Sintra?
Sim, você pode congelar os travesseiros antes de assar. Coloque-os num tabuleiro e leve ao congelador até ficarem firmes. Depois, transfira para um saco plástico e guarde até 1 mês. Para assar, não precisa descongelar, apenas aumente o tempo de forno em 5-10 minutos.
Posso substituir a farinha de amêndoas?
A farinha de amêndoas é essencial para o sabor tradicional. Se necessário, pode usar amêndoas moídas finamente, mas não substitua por outras farinhas, pois alteraria completamente o sabor e textura do recheio.
Quanto tempo duram os Travesseiros de Sintra?
Em recipiente fechado à temperatura ambiente, duram 2-3 dias. Para maior frescura, guarde na geladeira por até 5 dias. Antes de servir, pode aquecer levemente no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a massa folhada caseira?
Sim, pode fazer massa folhada caseira, mas é um processo trabalhoso que requer várias dobras. Para simplificar, a massa folhada comprada funciona muito bem e economiza tempo.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por unidade |
|---|---|
| Gordura Total | 18 g |
| Gordura Saturada | 7 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Use farinha de amêndoas de boa qualidade para um recheio mais saboroso.
- Não abra demasiado a massa para manter a textura folhada.
- Sirva ligeiramente morno para apreciar melhor o creme.
- Podem ser guardados em recipiente fechado por 2 a 3 dias.
✅ Dicas para Preparar Travesseiros de Sintra: Receita Portuguesa
🥐 Use massa folhada de boa qualidade para garantir crocância.
🥄 Prepare o creme de amêndoa com cuidado para ficar suave e cremoso.
🔥 Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente.
🧂 Polvilhe açúcar em pó ao final para acabamento tradicional.
✨ Sirva morno ou à temperatura ambiente para melhor sabor e textura.
