Tutu de Feijão Mineiro: Um Clássico da Cozinha Brasileira

Receita tradicional de tutu de feijão mineiro, cremosa e temperada, perfeita para acompanhar carnes e arroz branco.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido com caldo
• 1 xícara de farinha de mandioca ou de milho
• 1/2 xícara de bacon picado
• 1/2 linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou banha
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
2. Adicione a calabresa e frite até ficar levemente crocante.
3. Junte a cebola e o alho e refogue até dourarem.
4. Acrescente o feijão com o caldo e misture bem.
5. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sem parar, até obter um creme grosso.
6. Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Adicione torresmo por cima na hora de servir para dar crocância.
• Se preferir, bata o feijão antes para um tutu mais liso.

🗓️ Como Armazenar

Guarde o tutu em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a cremosidade.